外出自粛で大人気のバナナケーキ 泡だて器を使わない超簡単レシピ - 文春オンライン

　海外への渡航が難しい今、せめて各国の味で旅気分を味わいたいもの。そこで、マレーシア通の古川音さんに簡単にできるマレーシアごはんのレシピを教えていただきました！

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　マレーシアで人気のお菓子、バナナケーキ。完熟バナナを使い、濃厚な甘い香りが特徴。食感はしっとりタイプです。

リピート必須。簡単に作れるバナナケーキ

外側はカリッと香ばしく、中はしっとり。レシピはジジさんに教えてもらいました。

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　実は私、工程の多いお菓子作りは失敗が多くて……。でも、このバナナケーキは泡だて器を使わない簡単レシピで、こんな私でもおいしく作れます。

おもな材料は、バナナ、卵、サラダ油、ベーキングパウダー、重曹、小麦粉、砂糖。バナナは茶色の斑点が出るくらい完熟したものがいい。

■材料 パウンドケーキ型 20センチ程度(調理時間90分)

・小麦粉：200グラム
・ベーキングパウダー：小さじ1と1/2
・重曹：小さじ1
・塩：ひとつまみ
・バター：適量

［A］
・完熟バナナ：4本　※サイズはお好み。大きいものを使うと、よりしっとりする
・砂糖：100グラム
・卵：3個
・サラダ油：150グラム
・ヨーグルト：大さじ1
・レモン汁：大さじ1

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June 28, 2020 at 09:00AM
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