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因為品種改良的關係，許多水果會出現特殊的形狀和顏色，顛覆一般的認知，也讓人看得目不暇給，驚喜連連，它們有些可能外型不佳卻異常美味、有些可能色澤美麗卻難以入口，然而，還有一種不是大眾常見的「黃色」香蕉，而是包裹一身藍色外衣的「爪哇藍蕉」，夢幻的超高顏值讓人一見難忘。
▲爪哇藍蕉和一般黃綠果皮的香蕉長得很不一樣。（圖／翻攝自@ghraaib推特）
一般人最常見到的香蕉顏色，非黃色莫屬，但你想過有其他顏色的存在嗎？綜合媒體報導，有一種原產於澳洲、夏威夷和亞洲地區的「爪哇藍蕉」（Blue Java Banana），果皮特立獨行，披著有如夢幻精品品牌「Tiffany & Co.」的美麗藍色，讓人一看就印象深刻。一般來說，香蕉在未熟成時，顏色多呈黃綠色，但爪哇藍蕉還沒成熟時卻是藍色，這美麗的外皮顏色並非基因改造，而是自然界的產物，和一般熟知的香蕉相比，爪哇藍蕉外型更肥短，且能生長在攝氏零下7度的地區，屬於耐寒香蕉。
▼▲藍蕉的口感激似冰淇淋，受到許多老饕推崇。（圖／翻攝自@ghraaib推特）
據了解，爪哇藍蕉不僅有「高顏值」，在美食的運用上也很多元、廣泛，因口感細膩類似冰淇淋，還帶有淡淡香草風味，除了直接吃，還可以搭配冰沙、燒烤等，最常被用來搭配冰淇淋，在世界其他地區也擁有多個名字，夏威夷人稱它「冰淇淋香蕉」、斐濟人稱它為「夏威夷香蕉」，甚至有老饕大讚它是「香蕉界哈根達斯」。此外，爪哇藍蕉的蕉葉很大，也適合用在包裹魚肉燒烤，或做成糯米糰等料理。
July 11, 2020 at 12:10PM
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世界最美香蕉！「爪哇藍蕉」口感像雪糕 被讚蕉界哈根達斯 - 三立新聞網
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