今回紹介したいのは、たかお＠変なキッチンさんが投稿した『【！？】バナナの皮でベーコンを作ってみた』という動画です。
海外のヴィーガンのレシピでバナナの皮をベーコンの代用品にするというものがあったので作ってみました。 スモークパプリカなるスパイスを今回初めて使ったのですが、これは神スパイスの予感。 燻製の香りがするので、料理の幅が広がりそうです。
海外のヴィーガンのレシピで、バナナの皮で作るベーコンを見つけた投稿者のたかおさん。作ってみることにしました。
続いて漬けダレ作り。醤油とメープルシロップを袋に入れます。
決め手のスモークパプリカ。名前の通り燻製したパプリカです。燻製の良い香りがするこちら、料理の幅が広がる神スパイスの予感がしたとか。
ニンニクをすりおろして投入したら、油を入れて混ぜます。
その香りは完全にベーコン！
できた漬けダレにバナナの皮を10分以上漬け込みます。
油を引いたフライパンで、漬け込んだバナナの皮を両面しっかり焼きました。
「一瞬ベーコンに見えなくもない」というこちらを実食します。
その味の感想は「控えめに言ってクソまずい」でした。食感は薄いベーコンで、口に入れた瞬間ベーコンっぽい風味が広がるものの、あとから来る苦みが全てを破壊したそうです。
食材を足して苦みを薄める作戦をとり、BLT（ベーコンレタストマト）サンドならぬBLT（バナナレタストマト）サンドを作ることにしました。
美味しそうに出来ました。こうして見るとバナナがかなりベーコンっぽく見えます。
さっそく味見です。
その感想はやはり「にがい」でした。食感はかなりベーコンなのですが、苦みを消すのは難しいようです。
▼動画はこちらから視聴できます▼
―あわせて読みたい―
・衝撃の調味料「バナナケチャップ」を作ってみた！ 意外とイケるその味に「ちょっといいなと思ってしまった」の声
・“極厚”「ハムカツバーガー」を作ってみた…コメダ珈琲のイメージで仕上げたボリューム感に「でっけぇw」「うまそ～！」の声
"バナナ" - Google ニュース
November 07, 2020 at 09:06AM
https://ift.tt/2GBLrSB
バナナの皮はベーコンの代わりになるのか？ 海外のヴィーガンレシピに挑戦してみた結果、BLT（バナナレタストマト）サンドが爆誕！ - ニコニコニュース
"バナナ" - Google ニュース
https://ift.tt/2OYOhmb
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment