バナナ以上！ カリウムが豊富な食べ物36 | ELLE gourmet [エル・グルメ] - ELLE JAPAN

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29. ブラックアイドピーズ（ささげ豆）

ブラックアイドピーズからカリウムを摂取することを推奨しているリー医師。1カップあたりに475mgのカリウムが含まれている。
　
ピー（えんどう豆）という名前が付けられているけれど、実際はえんどう豆の仲間ではなくインゲン豆に近い。料理する際もインゲン豆と同様に扱えばOK。

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