静岡県東伊豆町の動植物園「熱川バナナワニ園」が６日、同園で栽培したバナナとパパイアを使ったクラフトビールを発売した。
同園は、伊豆の国市のビール醸造所「反射炉ビヤ」と提携し、２０２１年から果実が収穫されるこの時期に数量限定で販売を続けている。
バナナビール「伊豆バナナワニＷｅｉｚｅｎ（バイツェン）」は、台湾の品種「仙人蕉」を使用。昨年は、ホップを大量に使い苦みが強くなる「ＩＰＡ（アイピーエー）」だったが、今年は小麦麦芽を使いフルーティーで苦みの少ない「バイツェン」に変更した。バナナの風味がより強く感じられるように仕上がったという。
パパイアビール「伊豆パパイヤＩＰＡ」は、「フロリダ」「ブラジル大果」など４品種を使用。製法は、フルーティーでジューシーに仕上がる昨年の「Ｈａｚｙ（ヘイジー）ＩＰＡ」から、ＩＰＡに変更。ホップの種類も変えたことで、爽やかな味わいとなったという。
同園の神山浩子副園長は、「今年もまた違ったおいしさのビールができました」と話している。両ビールとも３３０ミリ・リットルの瓶入り。同園売店での価格は１本８００円（税込み）。通販も可能。問い合わせは同園（０５５７・２３・１１０５）へ。
からの記事と詳細 ( 熱川バナナワニ園のバナナ、クラフトビールに…今年はフルーティーな「バイツェン」 - 読売新聞オンライン )
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