簡単で、特別な買い物が必要ない美味しいおやつ、待ってたよ～～！！！
新型コロナウイルスの自粛期間中、そろそろからだに優しい手作りおやつ、食べたい頃ではないですか……？Twitterに「『バナナ』と『ヨーグルト』家にある人これ本気で試してほしい…濃厚バナナヨーグルトチーズケーキ」と投稿され、12万以上のいいねが集まった話題のツイートがあります。いったいどんなレシピかというと……？【BuzzFeed Japan/久松 怜央奈】
おいしそう～～！！！よだれ100リットルでた～～～！！！
気になる材料は……？
用意するものは以下です。
バナナ1本
水切りヨーグルト400g
卵1個
砂糖大さじ2
小麦粉大さじ1
トースター
はちみつ
作り方は4ステップとお手軽で……！
1. ヨーグルト1パック(400g)を キッチンペーパーで包んでザルに入れ、ポリ袋に水入れた重しをして1～2時間置く
2. バナナ1本、水切りヨーグルト120g、卵1個 砂糖大さじ2、小麦粉大さじ1混ぜる
3. クッキングシートを敷いたグラタン皿に入れ、240度のトースターで15分焼く。
4. はちみつをかけて完成。
どうしてこのレシピを作ったのでしょうか。BuzzFeedは料理家のゆりか画伯@お絵かきcookingさんを取材しました。
「外出自粛で自宅にいる時間が増えている今、おやつ作りをする方が多くなってきているので、簡単に作れておうち時間を楽しめるスイーツレシピをご紹介したいと思っていました」
そこで、おうちによくあるバナナと人気のチーズケーキのレシピをかけ合わせたものを作ることに。
「チーズケーキは通常クリームチーズが必要ですが、買い物に行かなくてもおうちによくある食材を使って作る方法として、水切りヨーグルトで代用するレシピを考えました」
また「オーブンで焼く代わりにトースターを使うレシピなら気軽に試してみようと思ってもらえると思った」と話します。
「今の時期は特にクリームチーズが品薄の状態ということもありましたので、クリームチーズを使わずに作れるという点がたくさんの方に喜んでいただけたと思います」
お手軽に作ることのできるこちらのレシピ。より美味しくするためのコツを聞いてみました。
「コツはヨーグルトの水切りをしっかりして、生地がゆるくならないようにすることです。ちなみにおすすめの商品はブルガリアヨーグルトです」
「あとはバナナと水切りヨーグルトは塊が残らないように潰して材料をよく混ぜることで、滑らかな仕上がりにすることです」
生地作りだけでなく、焼く際にもポイントが。
「焼いている間に焦げやすいので、焼き色がついたらアルミホイルを被せて焼くと焦がさずに焼くことができます」
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