ヨイキゲンが発売した岡山県産バナナを使った甘酒
酒造メーカー・ヨイキゲン（総社市清音上中島）は、岡山県産のバナナを使ったノンアルコールの「岡山バナナあまざけ」を発売した。
就労継続支援Ｂ型事業所と連携して農園を運営する「おかやまおひさまファーム」（岡山市南区藤田）から仕入れたバナナを、ミキサーで細かくして使用。ヨイキゲンの甘酒は、米と米こうじを原料に通常の倍の時間をかけて糖化させるのが特徴で、甘みが強くコクがある。香りの良いバナナと相性が良く、クリーミーな飲み口に仕上がったという。
３月に６０本限定で販売したところ、好評で売り切れたため、新たに２００本を製造。レギュラー商品として販売していく。１本２７５ミリリットル入りで８６４円。同社やローソン清音店などで扱っている。
渡辺信行社長は「素材本来の豊かな香り、味わいを生かした商品。今後も県内の食材を使った甘酒を開発していきたい」と話している。
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June 17, 2020 at 02:38PM
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岡山産バナナ使った甘酒発売 ヨイキゲン、クリーミーな飲み口 - 山陽新聞
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