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Monday, June 17, 2024

【スタバ季節のおすすめ】「バナナの米粉ロールケーキ」を食べました。 | LEE - LEE [リー] | 集英社の雑誌LEEオンライン

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今日のお買い物

  • 078 なかち

2024.06.16

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最近「ゆるグルテンフリー」を意識しています。私の場合、選べるときはできるだけ小麦粉を使っていない商品を選ぶという本当にゆるいものですが(乳製品も控えめにしています)、消化が少し楽→体も少し楽な気がしています。そんな今の気分にぴったりのメニューをスターバックスで発見しました。

プラントベースで小麦不使用【バナナの米粉ロールケーキ】。

上のバナナチップがひそかに嬉しい。

小麦粉の代わりに米粉を使った生地は、ふんわり、しっとりとしていて少し和菓子の雰囲気も醸しています。ホイップクリームは、ココナッツオイル、オーツミルクパウダー、豆乳など(バナナと相性の良いものばかり)を使用した植物性のクリームにバナナピューレを加えたバナナの味が活きたクリームで、ふわっとしていて、口に入れるとすっとなくなります。甘いものは温かいコーヒーか紅茶と楽しみたい派ですが、店員さんにペアリングをおすすめされたコールドブリューといただいたところ、この軽やかなクリームと相性抜群でした。
こちらで使用されているバナナは「もったいないバナナ」と言うそうで…

もったいないバナナプロジェクト【まるで完熟バナナ】をセブンで発見。

フルーツの販売会社Doleが、まだおいしく食べられるのに規格外で廃棄されてしまうバナナを「もったいないバナナ」と名付け、飲食店や食品会社の商品に使用してもらうなど「もったいないバナナプロジェクト」という「フルーツ廃棄ゼロ」を目指す一歩となる取り組みを行っているそうです。
スタバの帰り道、セブンイレブンでも「もったいないバナナ」を使った商品を見つけました。

ガリっとすると思いきや…

「まるで完熟バナナ」の名の通り濃厚な、ねっとりとしたバナナアイスです。スタバのロールケーキと同様に、廃棄されるバナナを使っているとは想像できないおいしさです。確かにこれは「もったいないバナナ」、消費者にも嬉しい活動だと思いました。

家にあったバナナで「ソフトバナナケーキ」を作りました。

焼き立ても冷やしてもおいしい。

週末にお客様の予定があり何か作りたいと思っていたのですが、もう頭の中がバナナに占領されていたため、こうなりました。

おまけ

店員さんが「その案いいですね!」と喜んでくれてほっこり。

スタバのレジ前で見つけた「コーヒーエッセンス アソートセット」。父の日のプレゼントに入れようと買ってみました。静岡住みの父「おしゃれじゃん」と喜んでくれました。

お父さんいつもありがとう。

078 なかち

078 - なかち

主婦 / 東京都 / LEE100人隊

41歳/夫・息子(15歳)・娘(14歳)/手づくり部・料理部・美容部/3年間すごしたイギリスから帰国後、一念発起して長年の夢だったイメージコンサルタントの資格を取得しました。色や形をじっくり見ることが好きで、好みにドンピシャな洋服や雑貨を見つけると心が躍ります。おいしいコーヒーとパンに癒されます。日々の暮らしで感じたちょっとした幸せを、みなさんと共有できたらと思います。身長162cm。パーソナルカラーオータム、骨格ナチュラルです。

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