日本ハムの新庄剛志監督（50）が29日放送の日本テレビ「ぐるぐるナインティナイン」（木曜後7・00）の人気企画「グルメチキンレース ゴチになります!パート23」に出演し、驚きの食生活について明かす場面があった。
新庄監督は「僕ね、11月1日から『朝:バナナ、夜:湯豆腐』しか食べてきてないんですよ」とまさかの告白。「やせる努力をしたことがなくて、自分と勝負をしてみたかったんですよ」と、肉体改造の一環だと話していた。
また、収録日までの約1カ月で「4.5キロ減」と明かすと、出演者からは驚きの声が。いざ注文した蝦夷鹿のアッロストを口にするも「おいしいんですけど。久しぶりすぎてね、シャンパンも入ってよくわかない…」と本音を告白し、笑わせた。
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欧州委員会の科学者であるヘルシンキ大学のジョバンニ・ストローナ博士とフリンダース大学のコリー・ブラッドショー教授は、欧州で最も強力なスーパーコンピュータの1つを使用して、人工的な種と1万5000以上の食物網を備えた仮想地球を作り、次の世紀に気候や土地利用の変化によって消滅するであろう種の相互関連性を予測するためのコンピュータモデルを開発した。
このモデルは、地球の多様性の将来について厳しい予測を示し、世界が6回目の大量絶滅に向かっていることを疑う余地なく示した。
2人の科学者によると、今後100年間の絶滅率を評価するこれまでのアプローチは、共絶滅（co-extinction）、つまり気候変動や地形の変化により絶滅した種に依存しているために絶滅する種を考慮に入れていなかったため、過小評価だったという。
ブラッドショー教授は「気候変動で獲物を失った捕食種のことを考えてみてください。獲物となる生物種そのものが、特定の要因によって絶滅することは、『一次絶滅』と呼ばれます。しかし、食べるものがなくなると、その捕食者も絶滅してしまいます（「共絶滅」です）。あるいは、森林伐採によって宿主を失った寄生虫や、温暖化によって受粉媒介者を失った草花を想像してみてください。どの種も何らかのかたちで他の種に依存しているのです」と説明する。
これまで、研究者は地球規模で種を相互に関連づけて、共絶滅によってどれだけの派生的な損失が発生するかを推定することができなかった。気候変動や生息地の喪失が種の運命に及ぼす直接的な影響など、絶滅の個別の側面を検討する優れた分析は数多く存在していたが、これらの側面を現実的に組み合わせて、絶滅の連鎖規模を予測することができていたわけではない。
ブラック企業が社会問題となる中、休暇制度の充実や健康サポートの支援など、手厚い福利厚生を用意しているホワイトすぎる企業が注目されている。好景気とはいえない時代に、なぜ働く側にとって〝おいしい〟制度を導入できるのか。その驚くべき福利厚生の内容とは！？
今回はデスクワークの負荷による肩こりや腰痛のケア、普段の食事だけでは偏りがちな栄養の補助、さらには妊活と仕事の両立などをサポートする会社をピックアップ。
社内にサウナ小屋!?社員同士の交流を促進する企業のうらやましい福利厚生制度
社員間の交流が少なくなりつつあるこの時代、それを逆手に取ったZ世代向けの企画や地域性を生かしてコミュニケーションを活性化させる企業が登場。 一体どんな福利厚生な...
【内容】社内にバナナコーナーを設置。自由にバナナが食べられる。「無限」の名のとおり何本食べてもOK！
「弊社の社員は年齢の割に健康診断の結果が良くなかった。この問題を解消すべく、ビュッフェを作り、野菜中心のおかずを提供する取り組みを実施したのですが……コロナで休止に。それに代わるものとして考えたのが〝無限バナナ〟です」
バナナを選んだ理由は。
「飛沫の問題があるので『〝天然で個包装になっているフルーツ〟、栄養価も高いという理由で選びました」
ゲーム会社にとって、コミュニケーションに適したオフィスづくりは大きな課題だ。
「ゲームのアイデアは顔を合わせた場で生まれることが多いので、出社率を上げることが重要です。そのためには感染対策と出社したくなる仕掛けをオフィスに設けることが大切。無限バナナは健康だけでなく、出社率アップにも貢献しています」
若い男性が多いゲーム会社のオフィスには牛丼の自販機も並ぶ。バナナはそんな食事に栄養をプラスするフルーツだ。
［社員の声］
総務担当 森 林太郎さん
出社直後にバナナを食べたことがきっかけで、朝に栄養をとるメリットが実感できました。お通じもよくなったかと。
取材・文／渡辺雅史、齋藤めぐみ イラスト／小島サエキチ
※写真クリックで拡大表示します
たけや製パン本社工場（秋田市川尻町）に隣接する直売所前に、パンの自動販売機＝写真＝がお目見えした。
扱う商品は１０種類。バナナボート（１３０円）や粒あんグッディ（１１０円）などの同社人気商品を、希望小売価格より１割程度安く販売している。
バナナが好きでよく食べているという人は多いかもしれませんが、毎回食べる前にむいている「バナナの皮」を食べたことがあるという人は少ないはず。ところが、このバナナの皮には豊富な栄養が含まれており、適切に処理すれば小麦に混ぜておいしい焼き菓子に使うことができるという研究結果が報告されました。
Effect of the Addition of Banana Peel Flour on the Shelf Life and Antioxidant Properties of Cookies | ACS Food Science & Technology
https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00159
Something Really Cool Happens When You Use Banana Peel as an Ingredient : ScienceAlert
https://www.sciencealert.com/something-really-cool-happens-when-you-use-banana-peel-as-an-ingredient
一般的にバナナの皮は全体重量の約40％を占めているそうで、「大きなバナナだと思っだけど皮をむいてみたら意外と普通のサイズだった」という経験がある人もいるはず。普通の人々はバナナの皮まで食べることはありませんが、一部のヴィーガン料理ブログなどでは「バナナの皮を食べる方法」について解説されているそうで、まったく食用に適さないというわけではないとのこと。
バナナの皮は湯通しして乾燥させ、粉砕することで、小麦粉のような粉になります。インドのアリーガル・ムスリム大学で農業科学を研究するAsima Shafi氏らの研究チームは、このバナナ皮の粉をさまざまな割合(7.5％、10％、12.5％、15％)で小麦粉に混ぜてクッキーを作り、その栄養成分や味をテストする実験を行いました。
実験の結果、バナナ皮の粉を使用したクッキーを食べた被験者からは、すべて小麦で作ったクッキーと同じように味に満足しているという回答が得られました。なお、バナナ皮の粉が多すぎると食物繊維などの影響でやや茶色で固いクッキーとなったそうですが、小麦の7.5％をバナナ皮の粉に置き換えたクッキーでは、かなり魅力的なバランスの食感になったそうです。
また、バナナ皮の粉を使ったクッキーには、すべて小麦粉を使ったクッキーと比較してはるかに多くの食物繊維・タンパク質・マグネシウム・カリウム・抗酸化化合物が含まれており、栄養面でも大きなメリットがあったと研究チームは報告しています。なお、バナナ皮の粉は室温で3カ月間保存することができたとのことです。
今回の研究ではクッキーにバナナ皮の粉を用いましたが、科学系メディアのScience Alertはパン・ケーキ・パスタなどその他の小麦を使う料理にも、バナナ皮の粉の使用を検討する価値があるかもしれないと述べています。
2021年の研究では、バナナケーキに12～15％のバナナ皮の粉を使用することで、栄養面や色味が改善されることが示されました。また、2016年にはパンにバナナ皮の粉を混ぜた研究結果も発表されており、パンの栄養成分が向上することが報告されています。
Science Alertは、「バナナの皮を食べることは健康的な選択肢であるだけでなく、食品廃棄物を減らすことにも役立ちます」「確かに、バナナの皮は生のままだとかなり使い勝手が悪いですが、正しい方法で調理すればとてもおいしくなります。皮には抗酸化作用や抗菌作用があるので、一部の食品の賞味期限を延ばすこともできるかもしれません」と述べました。
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12月8日、国連環境計画（UNEP）は、生物多様性と生態系サービスに関する政府間科学政策プラットフォーム（IPBES）の世界評価報告書によって明らかにされた、 自然資本を喪失させる上位5つの要因について解説した。
1つ目は、土地および海洋利用の変化である。生物多様性の損失をもたらす最大の要因は、人々が土地や海をどのように利用しているかであり、これには、森林、湿地、その他の自然生息地などの土地被覆の農業や都市利用への転換が含まれる。
1990年以降、約4億2,000万ヘクタールの森林が他の土地利用への転換によって失われている。農業の拡大は、森林減少、森林劣化、森林の生物多様性損失の主な要因であり続け、さらに農業だけで、絶滅の危機にある28,000種のうち85％以上の脅威が確認されている。また、海底から鉱物などの物質を採取したり、街や都市を建設したりすることも、自然環境や生物多様性に影響を及ぼす。
生態系への負荷を軽減するためには、人々が食物を栽培し、消費する方法を見直すことが有効である。劣化して使われなくなった農地は修復に適しており、森林、泥炭地、湿地などの重要な生態系の保護と回復をサポートできる。
2つ目は、気候変動である。1980 年以降、温室効果ガスの排出量は倍増し、世界の平均気温を少なくとも 0.7℃上昇させた。地球温暖化はすでに世界中の種や生態系に影響を与えており、特にサンゴ礁や山岳地帯、極地の生態系など、最も脆弱な生態系に影響を及ぼしている。気候変動による気温の上昇は、地球レベルで6種に1種の割合で脅威となる可能性があると指摘されている。
森林、泥炭地、湿地などの生態系は、地球規模で重要な炭素貯蔵庫となっている。パリ協定の目標を達成するためには、その保全、回復、持続可能性が不可欠である。自然との協力により、2030年までに二酸化炭素換算で年間11.7ギガトンまで排出量を削減できる。これは、地球温暖化を抑制するために必要な量の40％以上に相当する。
3つ目は、環境汚染である。化学物質や廃棄物などの汚染は、生物多様性と生態系の変化の主な要因であり、特に淡水と海洋の生息地に壊滅的な直接影響を及ぼしている。植物や昆虫の個体数は、非常に危険で非選択的な殺虫剤の継続的な使用の結果、減少している。海洋プラスチック汚染は1980年から10倍に増え、ウミガメの86％、海鳥の44％、海洋哺乳類の43％を含む少なくとも267種の動物に影響を及ぼしている。また、大気汚染や土壌汚染も増加の一途をたどっている。
世界的に見ると、大気中の窒素の沈着は、世界の生物多様性の完全性に対する最も深刻な脅威の一つである。窒素が陸上生態系に沈着すると、影響の連鎖が起こり、多くの場合、生物多様性の全体的な減少をもたらす。大気汚染や水質汚染を減らし、化学物質や廃棄物を安全に管理することは、自然の危機に対処するために極めて重要である。
4つ目は、天然資源の直接利用である。野生種の持続可能な利用に関する最近のIPBES報告書は、動植物の持続不可能な利用が、世界中の100万種の生存を脅かしているだけでなく、食料・燃料・収入を野生種に依存する何十億もの人々の生活を脅かしていることを明らかにした。
土地や海の劣化を食い止め、元に戻すことで、100万種の絶滅危惧種の喪失を防ぐことができる。また、優先地域のわずか15％の生態系を回復させることで、生息環境を改善し、絶滅を60％削減することができるという。
COP15では、命を救う医薬品などの基礎となる遺伝子を持つ動植物や微生物の保護が交渉の焦点となる。この問題は、国際協定である名古屋議定書によって管理されるアクセスと利益配分として知られている。また、先住民族を含む社会から疎外されたコミュニティが、自給自足経済（基本的なニーズに対する生態系のサービスの供給と調整に基づくシステム）からどのように利益を得るかが検討される予定。土地との精神的なつながりを通して、先住民族は生物多様性の守護者として重要な保護的役割を担っている。
5つ目は、外来生物である。侵略的外来種（IAS）とは、自然の生息地以外の環境に侵入し、定着した動物、植物、菌類、微生物などのことである。IASは在来の動植物に壊滅的な影響を与え、在来種の減少や絶滅を招き、生態系に悪影響を及ぼす。
物資の輸送や移動が増加したグローバル経済は、長距離で、自然の境界を越えた外来種の導入を促進した。これらの種が生物多様性に及ぼす悪影響は、気候変動、生息地の破壊、汚染によって強まる可能性がある。
17世紀以降、原因がわかっている動物の絶滅のうち、40％近くはIASが原因である。一方、オーストラリア、ブラジル、インド、南アフリカ、イギリス、アメリカにおける移入害虫による環境損失は、年間1,000億ドル（約13兆円）以上に達すると推定される。
IASは、国際的な協力と行動を必要とするグローバルな問題である。これらの種の国際的な移動を防止し、国境で迅速に検出することは、防除や根絶よりもコストがかからない。
【参照ページ】
（原文）5 key drivers of the nature crisis
（日本語参考訳）UNEP、自然資本を喪失させる5つの要因を解説
2022年12月24日 12:00更新
JCVの生活情報番組「すまいるone」で放送中の「1年お疲れ様でした企画」では、頑張った自分へのご褒美や、大切な人と一緒に楽しめるいつもよりちょっと贅沢なグルメ、癒しスポットを紹介しています。
※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。
【高級フルーツ・野菜問屋 五十嵐本店】
上越市中央にある高級フルーツと野菜を販売している「五十嵐本店」。明治36年創業の老舗です。
こちらではJAなどでランク分けされたものの中から上位ランクに選ばれた果物をはじめ、ご主人が厳選した上質のフルーツのみを取り扱っています。
現在のオススメは、11月19日に販売解禁となった新潟県の特産品「ルレクチェ」です。
越後バナーナ 1本1080円（税込）
そして、柏崎で育てられている高級バナナ「越後バナーナ」もオススメの一品です。
このバナナは柏崎市の産業廃棄物処理を行う「シモダ産業」が、自社で出た廃熱を利用して栽培しているバナナです。
バナナは南国のイメージがあるため、夏のフルーツと思われがちですが、「越後バナーナ」は冬が最盛期。価格は1本1080円です！
越後バナーナはグロスミッチェルという品種です。バナナは一般的にキャベインディッシュとグロスミッチェルという2つの品種が流通しています。日本に初めて入ってきたバナナはグロスミッチェルでしたが、取り扱いやすさや日持ちの良さから、キャベインディッシュが広まりました。グロスミッチェルは、いまでは日本で1％ほどしか出回っていない貴重なバナナとなりました。
見た目の美しさはやはり一級品。口の中に入れて味わった時のとろみが一般のバナナとは違います。皮がキレイな状態でも十分おいしいですが、もう少し茶色くなった頃が食べごろ。甘みと風味が増して、さらにおいしくなるということです。
購入したあと、食べごろに熟すまで常温で置いておくのがオススメです。パッケージに食べごろになった越後バナーナの写真が付いているので、それを参考にして食べごろの時期を判断してください。
越後バナーナは柏崎で栽培されているので、輸入品と違って輸送に時間や手間がかかりません。また薬品なども一切使っていないということです。完全無農薬で育てられているため、実だけでなく皮まで食べられるのが特徴です。
五十嵐本店では越後バナーナをもっと楽しんでもらおうと、ある商品を作りました。
ミルクバナ〜ナ・豆乳バナ〜ナ・焦がしキャラメルバナ〜ナ（ジェラート）
各877円（税込）
それが越後バナーナを加工して1年中提供できるようにしたジェラートです。もちろん、皮も練り込まれています。
濃厚なミルクで作るとろける味わいの「ミルクバナ〜ナ」、大豆の風味がほのかに香るさっぱりとした「豆乳バナ〜ナ」、やさしいバナナの甘みと香ばしいキャラメルが織り成す繊細で上品な「焦がしキャラメルバナ〜ナ」の3種類のジェラートを販売しています。
店主のオススメは「焦がしキャラメルバナ〜ナ」です。濃厚で、キャラメルの香ばしさがあり、その中にもバナナの旨みが感じられる味わいに仕上がっています。
さらにバナナ以外のジェラートも種類豊富に揃っています。味は10種類あり、夏に収穫したものを仕込んで販売しています。
マンゴーミルクジェラート 580円（税込）
この冬イチオシなのが「マンゴーミルクジェラート」です。原価を考えず、国産の宮崎マンゴーを贅沢に使った一品。
パンチ力のあるマンゴーの甘みとミルクの甘みが融合した絶妙な味わいが楽しめるジェラートです。
五十嵐本店ではテイクアウトはもちろん、店内の飲食スペースもあり、購入した商品をその場で食べることができます。高級な果物とオリジナルジェラートで、ちょっと贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
代表取締役 五十嵐紀文さん
「当店は高級なものをなるべく、皆さんに提供したいと考えています。食べてみて笑ってしまうくらいのおいしさを目指して日々仕入れていますので、お気軽にお立ち寄りいただければと思っております。皆さんのご来店、お待ちしております」
施設情報
高級フルーツ・野菜問屋 五十嵐本店
■住所：上越市中央2-9-10
■営業時間：9:00～19:00
■定休日：日曜
■問い合わせ：TEL025-543-2112
■ホームページ：https://www.iga808.com/
※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。
ダイヤモンド・リテイルメディア デジタル推進室
イオン九州は、「イオン福岡店」（福岡県粕屋町）でバナナの量り売りを始めた。袋詰めバナナでは量が多すぎる客が、必要な本数だけを購入できるようにする。ドール（東京都中央区）の「バナナエシカルバリューチェーンプログラム」の一環として実施する。
ドールと連携し、イオン福岡店の野菜・青果売場にバナナ専用のはかりを設置した。客が必要な本数のバナナを秤（はかり）に載せると、重さと価格が表示される。ボタンを押すとラベルがプリントされ、備え付けの紙袋にラベルを貼ってレジに持っていくと購入できる。
量り売りを行うことにより、バナナの廃棄と袋として使われるプラスチックの削減につなげる。12月14日から量り売りを始めており、2023年3月末まで続ける。
また、量り売りバナナを含めて1000円（税込）以上の商品を購入すると、バナナの皮などの生ゴミから堆肥を作れるコンポストが当たるプレゼント企画も実施する。ウェブサイトから申し込むと、抽選で10人にコンポストが当たる。募集期間は12月31日まで。
武田薬品 京都薬用植物園 園長 野崎 香樹
大学院修士課程で農業生産学、博士課程で生物資源生産学をそれぞれ専攻し、博士（農学）を取得。研究テーマは『高温条件下でのスプレーギクの開花生理の解明』。修了後、生産者向け種苗を扱う企業にて鑑賞園芸作物（ポットカーネーション・シクラメン）の栽培生産技術普及を担当する。2011年9月に武田薬品に入社後、薬用ハーブ園、民間薬園、中央標本園、漢方処方園の植栽・展示担当を歴任。同時に小学生とその保護者対象の環境教育支援プログラムに関する業務を担当。2022年4月に園長に就任。
好きな植物・研究対象は、キク全般・草本性の薬用植物と、チョウセンニンジン、ムラサキ、オウレン類、サフランなど。
和歌山市のエフエム和歌山（バナナＦＭ、山口昭昌理事長）では、県内の市町村が舞台になったＳＰレコードをかける番組「和歌山ふるさとの歌」を月～金曜の朝７時５５分から放送中。山口理事は「県内には三波春夫さんや島倉千代子さんなど、有名人が歌ったご当地ソングが数多くある。それを忘れないために番組で流していきたい」と話し、番組内で流すＳＰレコードを探している。
番組を始めたきっかけは、山口理事長の親戚の家から、ＳＰレコードが出てきたこと。ほこりまみれのレコードをお湯と洗剤で丁寧に洗うと、音が復活。ＳＰレコードの魅力を知った山口理事長はフェイスブックで「いらなくなったＳＰレコードはないか」と呼び掛けたところ、数人から連絡があり、約３００枚集まった。大半が軍歌だった中、和歌山の地を歌詞にした曲を発見したことで、ふるさとの歌を探し始めた。
ＳＰレコードは蓄音機用レコードで、１９４０年ごろから発売され、１９６３年に生産を終了している。
現在同局にあるのは、島倉千代子の「新和歌の浦小唄」、三波春夫の「海南音頭」の他、「海南小唄」▽「下津音頭」▽「下津小唄」▽「憧れの奥新和歌雑賀崎」▽「加太小唄」▽「お池音頭」▽「雑賀崎音頭」▽「和歌山音頭」▽「白浜小唄」▽「白浜湯崎めぐり」▽「田辺新民謡」――の１３枚。
山口理事長は「まだまだ埋もれている和歌山の歌はたくさんあると思う。昔から伝わるふるさとの歌をよみがえらせるために、ぜひ協力してください。ＳＰレコードを持っているという方、処分しようと思っているという方、持っている人を知っている方は連絡お願いします」と呼び掛けている。
同局ではＳＰレコード専用のプレイヤーを購入。持っている人を訪ね、録音することも可能。連絡はエフエム和歌山（℡０７３・４４４・４８０３）。
同局では２７日午後８時から１時間枠のスペシャル番組として「和歌山ふるさとの歌」を放送する（再放送は１月１日午後２時）。
また、毎週金曜午後１時～２時に生放送（再放送は日曜午前１１時～正午）の「青春の輝き」では、毎回ＳＰレコードを１曲かけている。
パーソナリティーを務める宇和千夏さん（６０）は「和歌山が栄え、日本中から注目されていた時代の歌。和歌山の具体的な地名が出てくるのが楽しい。独特なＳＰレコードの音を味わってほしい」と話している。
懐かしい音楽を楽しむ番組「青春の輝き」の収録
バナナ革命「極熟★オオトリバナナの素」
砂糖不使用・賞味期限10分のOOTORIバナナジュースを、実店舗だけでなく全国どこでもお楽しみいただきたい。そんな想いから生まれた画期的な商品を一人でも多くの方に体験してもらうため、オンラインショップ（https://bit.ly/3Whzcfh）にて期間限定「お試し割引キャンペーン」を1月31日まで実施中。
完全栄養食とも言われるバナナを、一定の温度に保たれた専用熟成室にてしっかりと管理・熟成。添加物は一切加えず、バナナのみを独自の製法で加工・冷凍することにより、砂糖不使用なのに驚きの甘さを実現しました。使いやすさを考え100g（バナナ1本相当）ずつ小分けにされた商品は、薄い板状なので冷凍庫でかさばらず常備食としてもオススメです。冷凍保管することにより、状態変化が早く管理が難しいバナナを「いつでも いちばん おいしいまま」ご自宅で手軽にお召し上がりいただけます。
西新宿にて営業しているバナナジュース専門店「OOTORI」のバナナジュースの特徴は、なんといっても
”ストローで吸えない"くらいの濃厚な質感。氷を使わずバナナと牛乳だけで作ったバナナジュースは、スプーンで掻き出さないとブレンダーからカップに注げないくらい濃厚です。
そして濃厚な味わい。この濃厚さを実現させるのはバナナの品種によるものが⼤きく、OOTORIでは品種・産地にこだわって厳選したエクアドル産バナナを使用。
日本の流通の約8割を占めるフィリピン産バナナに比べ、エクアドル産バナナは希少で、糖度が高くもっちりと濃厚な食感が特徴。糖度が高いバナナの育成には朝と夜の寒暖差が必要で、海流の影響で約10℃～15℃も寒暖差のあるエクアドルは甘いバナナを生産するのに非常に適した環境にあると言われています。
OOTORIのバナナは、大田市場から青い状態のエクアドル産バナナを仕入れ、温度管理された専用熟成室にて追熟。バナナの皮に出るおいしさの印ともいえる「シュガースポット」が出るのを毎日チェックし、独自の基準を満たしたバナナだけを選別することで、常に一番おいしい極熟状態のバナナをご提供しております。
■期間限定 350円OFF にて販売！（1月31日まで）
新宿OOTORIのお店の味をご自宅で味わえる「極熟★オオトリバナナの素」お試しキャンペーンを実施しております。原材料はバナナのみ！独自製法で加工したペースト状の冷凍バナナは、ミルクを入れるだけでバナナジュースができるだけでなく、そのまま食べてもおどろきの美味しさ。生バナナより断然長持ちする冷凍状態でお届けするため、常備バナナとしてもおすすめです！
【冷凍】極熟★オオトリバナナの素お試し5個セット(期間限定おひとり様1回限り)
通常￥1,550 (税込) ⇒ キャンペーン価格¥1,200 (税込)
■牛乳を入れて揉むだけ簡単
商品についている赤いラインまで牛乳を注ぎ、手でもみもみするだけで、バナナの果肉をしっかりと楽しめる
バナナジュースが出来上がります。
※お好みで牛乳の代わりに豆乳・アーモンドミルクを使用するのもオススメです。
■ブレンダーを使えばOOTORIの味
ご自宅にブレンダー（ミキサー）がある方は、【極熟★オオトリバナナの素】と牛乳100ccを入れて混ぜ合わせるだけで、新宿OOTORIの本格バナナジュース（に近い状態）が簡単に出来上がります。
※ブレンダーの種類や気温によって回転数を調整し、OOTORIバナナジュースの再現を是非お試しください。
※お好みで牛乳の代わりに豆乳・アーモンドミルク、トッピングでゴマやきな粉もオススメです。
■そのまま食べてもおどろきの美味しさ
【極熟★オオトリバナナの素】はそのままでもアイスのような食感でとても美味しくお召し上がりいただけます。
朝食のヨーグルトにインするもよし、活用方法は無限大です。
そこからはすぐにバナナに関する勉強を始め、バナナジュース屋をハシゴし飲み比べる日々。そして気付いたのが、本当に美味しいと思えるバナナジュースを提供しているお店が案外少ない事。自分が一番美味しいと思える商品作りに可能性を感じたのです。
すぐに自社オフィスの一角を勝手にバナナの熟成室に改造し、バナナの熟成から勉強する日々が始まりました。開発から1年の月日が立ち、熟成室も専用の熟成室に拡大し、2022年春にオープンの日を迎える事が出来ました。おかげさまでメディアにも取り上げられ、週末には家族連れのお客様を中心に20名様程並んでいただけるお店にまで成長することができました。今後は、少しでも多くのお客様に当店の愛情のこもったバナナをお楽しみいただけるよう、お店だけでなく全国にお届けできる商品を開発していきます。
鳳企業株式会社
商品開発担当 奈良 健二
価格： 146円(税込)
■ジャンボむしケーキいちごみるく
価格： 146円(税込)
■ジャンボむしケーキバナナ
価格： 146円(税込)
■焦がしシュガーのとろ～りクリームパン
価格： 146円(税込)
■まるでケーキ?! いちご＆ホイップ
価格： 146円(税込)
価格： 2,419円(税込)
商品詳細はこちら：
https://kimuraya-net.jp/products/ksl000024
【会社概要】
■お客様からのお問い合わせ先
株式会社 木村屋總本店 お客様相談室 TEL：0120 - 01- 4873
9：00 ～ 17：30 （日・祝日を除く）/ https://www.kimuraya-sohonten.co.jp/inquiry
